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如何除掉大米中的害虫?专家为你支招

日期:2017年2月8日 15:10

      夏季高温高湿,是害虫繁殖和为害的多发季节。雷州半岛地处热带气候,为害虫的繁殖创造了有利条件。日前,就有雷州的吴先生致电本报记者称,其是一位米商,每年的这个季节,米中都有谷牛和其它一些害虫,让他不知如何是好。吴先生想请本报记者帮其联系相关专家解决他的困惑。

  记者日前联系了市粮食局粮食专家林雨。据其介绍,大米在夏季易感染米扁虫、赤拟谷盗、米象(俗称谷牛)等害虫。生了虫的大米,其口感和营养品质都会大大降低,影响销售和食用。如何除去大米中的害虫?他在这里向广大市民推荐几种方法:

  一: 熏蒸杀虫法:(1)采用磷化铝熏蒸杀虫。如果生虫的大米数量较多,他建议市民最好到粮食部门找专业人员,用粮食专用磷化铝熏蒸杀虫剂进行杀虫处理,可彻底灭害虫;(2)采用磷他锌加醋酸熏杀。在凉台或闲置的房间内(注意要远离人畜),把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中,再在袋内放一只杯或碗,内放50克食醋;如果粮食不超过500千克,就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中,无须搅动,立即密封袋口进行熏蒸。密封5-10天,便可将里面的害虫全部杀死。之后散气3天,取出醋水和残渣理掉,经散气后的大米可正常食用。

  二: 暴晒法:夏天,在太阳下先将水泥晒台晒致50℃以上,再将生虫的大米薄摊在晒台上进行暴晒,害虫、虫卵在高温下很快死亡。但经暴晒后的大米破碎率大增,口感不佳。

  三: 复碾过筛法:用碾米机对生虫的大米进行复碾过筛,能除掉米粒表面上的所有害虫和部分米粒内部的害虫、虫卵。在二、三个月内能有效地防止害虫对大米的为害。这是上述方法中最安全、环保的办法。

  林雨告诉记者,以上是除去大米中害虫的几种方法。至于防止大米生虫的办法有很多,这里就不多说了。 林雨也提醒大家注意,我国新修订中的《食品安全国家标准》规定成品大米不允许有虫(包括虫尸),大家要关注食品安全,做到依法经营。

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